Grillowanie na majówce – co przygotować, by zachwycić smak i zadbać o prostotę? Majówkowy grill nad jeziorem nie musi oznaczać kolejnej kiełbasy na patyku. Wystarczy kilka dobrze skomponowanych marynat i sprawdzonych przepisów, by zaskoczyć rodzinę lub znajomych. Poznaj 5 propozycji na genialne mięso z grilla, które łączą smak, prostotę przygotowania i wygodę plenerowego gotowania.
1. Klasyczna karkówka w musztardzie i czosnku
Składniki:
- 1 kg karkówki w plastrach
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli i pieprzu
- szczypta ostrej papryki
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i natrzyj nimi mięso. Przechowuj w lodówce (lub przenośnej lodówce turystycznej) co najmniej 4 godziny przed grillowaniem.
2. Pałki z kurczaka w marynacie jogurtowej
Składniki:
- 8 pałek z kurczaka
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sok z połowy cytryny
Kurczaka natrzyj marynatą i zostaw w niej na noc. Grilluj na średnim ogniu, często obracając.
3. Steki wołowe z masłem czosnkowym
Składniki:
- 2 steki antrykotowe
- 3 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- łyżka siekanej pietruszki
- sól, pieprz grubo mielony
Steki oprósz solą i pieprzem, smaż po 3–5 minut z każdej strony. Masło czosnkowe przygotuj wcześniej i nałóż na gorące mięso tuż przed podaniem.
4. Boczek w ziołach na chrupko
Składniki:
- plastry boczku
- rozmaryn, tymianek, czosnek granulowany
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- oliwa z oliwek
Zioła i oliwę połącz w marynatę, posmaruj boczek. Grilluj krótko, aż zrobi się chrupiący i rumiany.
5. Polędwiczki wieprzowe z grilla w miodzie i soi
Składniki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka imbiru
- 2 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
Polędwiczkę pokrój w plastry i zamarynuj. Grilluj po 3 minuty z każdej strony. Idealne z grzankami i grillowaną cukinią.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Pamiętaj, by surowe mięso trzymać w lodówce lub pojemniku z lodem, używać osobnych narzędzi do surowego i gotowego mięsa oraz nie zostawiać potraw na słońcu. Zadbaj o czystość rąk i przyborów. Dzięki temu wypoczynek nad jeziorem będzie nie tylko smaczny, ale też bezpieczny.